Как испечь кекс — пошаговый рецепт

15 Мар

Если у вас возникает вопрос, как испечь кекс, то, надеюсь, после сегодняшнего мастер-класса он исчезнет у вас навсегда. Ведь по этому рецепту кекс с фруктами получается очень ароматным и сочным. А знали бы вы, какой он вкусный! Через полчаса после приготовления от этого кекса всегда остаются одни только крошки. И это при том, что мои домочадцы раньше не особо любили лакомиться кексами. Они всегда предпочитали сырники и блинчики с творогом, чему я была несказанно рада. Ведь блюда из творога являются источниками кальция и содержат массу полезных веществ.

Кроме того, этот кекс хорош тем, что на него не надо много ингредиентов, а те, что нужны, стоят недорого и каждый может позволить себе их купить. А еще на приготовление теста для кекса уходит не более 30 минут, что немаловажно для тех, у кого на готовку мало времени. Впрочем, все это просто слова. А для того чтобы вы могли убедиться сами, давайте учиться, как испечь кекс.

Для того, чтобы испечь кекс с фруктами понадобится:

• Сахар – половина стакана;
• Яйца – 2 штуки;
• Маргарин – 100 грамм;
• Вода – половина стакана;
• Мука – 2 стакана;
• Небольшие фрукты – 2 штуки (я использовала груши);
• Сода и уксус;
• Форма для кекса диаметром 23 см и высотой 10 см

Сразу хочу отметить, что во время готовки я использовала стакан объемом 250 мл.

Как испечь кекс с фруктами: пошаговая инструкция и фото

В миску насыпьте сахар.

Затем вбейте в миску яйца.

Тщательно перемешайте яйца и сахар. Мешать нужно до тех пор, пока сахар не растворится в яйцах. Можно воспользоваться миксером, но не взбивайте, просто растворите.

Добавьте в яично-сахарную смесь размягченный маргарин. Для этих целей его можно слегка подогреть на водяной бане.

Разомните маргарин и перемешайте.

Влейте в миску кипяченую воду. Обратите внимание, что вода должна быть остывшей. Иначе тесто для кекса заварится и получится клейстер, а не ответ на вопрос как испечь кекс.

Затем всыпьте в миску муку, возьмите 1/3 чайной ложки соды, погасите ее несколькими каплями уксуса и добавьте к муке.

Тщательно все перемешайте, чтобы получилось тесто однородной консистенции.

Груши (или другие фрукты) вымойте, если хотите, то срежьте кожуру, и нарежьте их полукольцами.

Половину теста выложите в форму для выпечки кексов. Обратите внимание, что по краям формы нужно приподнять немного тесто, чтобы получилось небольшое углубление.

Теперь равномерно выложите нарезанные груши. Если вдруг кусочки груши будут выше бортиков теста, то аккуратно надавливайте на них, пока тесто не окажется чуть-чуть выше.

Выложите сверху груш вторую половину теста и аккуратно разровняйте его.

Формочку с тестом поставьте в разогретую духовку и выпекайте на среднем огне (180-220 градусов) в течение 40-60 минут. Точное время выпекания зависит только от того, какая у вас духовка.

Готовый кекс немного остудите, разрежьте, разложите на тарелки и подавайте к столу. Приятного вам аппетита!

О том, как испечь кекс с фруктами, рассказала Анна Блинова

Опубликовано в рубрике Простые и вкусные рецепты | 0 комментариев